- Crear cerveza de alta calidad no es tarea fácil, especialmente si quieres que te noten.
- Los artesanos de todo el mundo saben cómo la automatización del proceso puede facilitar la producción de cerveza.
- El siguiente artículo reúne el mejor software que puedes usar para producir cerveza de calidad.
- Estas herramientas de software pueden planificar recetas, programar la producción y más.
La mayoría de las cervecerías que existen hoy en día se iniciaron comúnmente como pequeños sistemas de elaboración de cerveza desarrollados dentro de las casas de los amantes de la cerveza. Los sistemas eran generalmente pequeñas unidades que podían producir solo una pequeña cantidad de cerveza.
Con el paso del tiempo, algunas de las cervecerías que comenzaron de esta manera se convirtieron en empresas productoras de cerveza de pleno derecho. Debido al crecimiento sustancial, las empresas tuvieron que hacer frente a diferentes problemas.
Mantener la calidad de la cerveza al mismo nivel que antes del crecimiento es más difícil debido al aumento de la producción. Otro factor muy importante era, obviamente, la pérdida de rentabilidad si alguno de los lotes de cerveza se corrompía de alguna manera.
Para gestionar mejor la ampliación de una estación de elaboración de cerveza casera a la producción a nivel de empresa, o gestionar la empresa de elaboración de cerveza que ya posee, puede utilizar un software diseñado específicamente para esta tarea.
Aún mejor, el software de elaboración de cerveza que vamos a explorar en este artículo le permite automatizar el proceso de elaboración de cerveza y obtener información sobre el estado de su lote en la pantalla de su computadora, teléfono o tableta.
Automatice su proceso de elaboración de cerveza con estas herramientas
BruControl
BruControl es un excelente software de elaboración de cerveza que le permite administrar y controlar los procesos de diferentes tipos de maquinaria. Fue diseñado específicamente para cervecerías, pero también se puede utilizar para la fabricación y el procesamiento de alimentos, o IDS (Sistemas de control industrial).
Este software utiliza placas de microcontroladores que fueron diseñadas por los usuarios, que le permiten controlar la entrada y salida de la interfaz. Puede usar BruControl con una gran cantidad de estas interfaces que se pueden conectar a través de USB, Ethernet o Wi-Fi. Esto le permite controlar una buena cantidad de interfaces desde el mismo tablero.
Puede usar esta aplicación como un panel de control que reemplaza los indicadores e interruptores físicos o, si no le importa un poco de programación, incluso como un controlador lógico con capacidades automatizadas de tareas múltiples.
El uso normal de BruControl no requiere ninguna capacidad de programación ni la instalación de ningún otro software. Esta aplicación admite una amplia gama de entradas, algoritmos y salidas que pueden ser analógicas, digitales, de contador, PID, etc.
Algunas de las mejores características de BruControl incluyen:
- Interfaz personalizable compatible con pantallas táctiles
- Se comunica con una o más interfaces de microcontroladores locales o de red
- Las interfaces de microcontrolador se pueden utilizar como E/S de hardware para controles electrónicos físicos
- Lenguaje de script simple y flexible con capacidades de automatización completas y opciones multitarea
- Se puede integrar con varios tipos de dispositivos: relés (SSR/mecánicos), contactos, interruptores, sensores, control de motor PWM (modulación de ancho de pulso), luces, calentadores, etc.
- Medición de temperatura: termistor/analógico, RTD, 1 cable (DS18B20)
- Sensores de efecto/pulso: codificadores, caudalímetros, proximidad, etc.
- Pantallas LCD locales
- Pequeño impacto de la CPU en la PC
- Espacios de trabajo de varias páginas
BruControl también tiene una representación gráfica personalizable de la configuración de su cervecería que le permite el control directo de toda la gama de dispositivos físicos. Puede configurar temporizadores, alarmas y también recopilar datos continuamente con acceso inmediato a los datos que ya se recopilaron.
Este software se lanzó en 2 versiones, cada una de las cuales ofrece diferentes características:
- BruControl Básico – esta versión puede conectar una interfaz solo por USB.
- BruControl Avanzado – puede conectar más interfaces por USB, Ethernet o Wi-Fi.
Si ya posee la versión básica de BruControl, entonces tiene la opción de actualizar a la versión avanzada con solo pagar una pequeña tarifa. Puedes ver más información sobre precios en Sitio web oficial de BruControl.
Cerveza artesanal Pi
CraftBeer Pi es un software basado en Raspbery Pi que está diseñado para ayudarlo a automatizar el proceso de elaboración y controlar el proceso de fermentación.
Tiene fácil acceso a toda la información proporcionada en esta aplicación mediante el uso de una interfaz web, a la que se puede acceder directamente desde su Raspberry Pi, teléfono móvil, tableta o computadora de escritorio.
Algunas de las características más importantes de CraftBeer Pi incluyen:
- Configuraciones de hervidores personalizables: desde un solo hervidor hasta 3 hervidores RIMS o configuración HERMS
- Puede configurar sus propios pasos de preparación desde el proceso de maceración hasta hervir
- Puede importar recetas desde archivos .xml de BeerSmith
- Se puede ampliar fácilmente mediante la adición de nuevas lógicas de control o hardware
- Control de hardware desde la interfaz web: calentador, bomba, válvulas, agitador
- Controlador PID: gestiona la temperatura de su hervidor
- Opción de gráfico de temperatura
- Puede definir los pasos de fermentación con configuraciones personalizadas
- Control de temperatura automatizado para múltiples hervidores
- sensores DS18B20
- Soporta diferentes salidas (USB-Plugs, GPIO, PiFace)
Si necesita un poco de orientación sobre cómo funciona CraftBeer Pi. puedes visitar el Página web oficial.
Si necesita un tutorial sobre cómo instalar y usar CraftBeer Pi, haga clic en aquí.
Tablero de Brewer
Brewer’s Dashboard es otro gran software que está diseñado para ofrecerle un control total sobre todos los aspectos de su negocio, y también ofrece capacidades de automatización, facturación automática y control de temperatura.
Consejo de experto:
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Algunos problemas de la PC son difíciles de abordar, especialmente cuando se trata de repositorios dañados o archivos de Windows faltantes. Si tiene problemas para corregir un error, es posible que su sistema esté parcialmente dañado.
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Este software es muy confiable porque fue construido utilizando la plataforma de software SCADA que es compatible con diferentes tecnologías: bases de datos SQL, Java, Ajax y Flash.
El uso de este software le permite recopilar fácilmente datos de lotes sobre su proceso de elaboración de cerveza y también ofrecer información importante a sus cerveceros.
Puede administrar toda la gama de procesos incluidos en la elaboración de cerveza y también le ofrece la capacidad de administrar sus tanques, todo desde una interfaz fácil de usar.
Las características importantes que vale la pena mencionar incluyen:
- Control de temperatura: se puede controlar desde cualquier parte del mundo mediante el uso de medidores conectados a Internet
- Informes que muestran datos en tiempo real de las pruebas y la etapa de elaboración de los lotes
- Puede programar la maceración de tallos
- Encienda la caldera de forma remota antes de preparar cerveza
- Monitoreo de tanques y niveles
- Monitoreo de enfriadores y glicol
- Compatible con engrasadores, compresores de aire y otros equipos
- Monitoreo y gestión de energía
Además de las funciones básicas de Brewer’s Dashboard, la empresa también puede proporcionar soluciones de automatización personalizadas que pueden ayudarlo a resolver problemas específicos. Esto incluye diseño de sistemas, integración con dispositivos de terceros, programación de PLC y cajas de control, interfaces de usuario y más.
CervezaMaxx
Brewmaxx es otra gran opción cuando se trata de automatizar el proceso de elaboración de tu empresa.
Puede usar este software para tener control constante sobre la amplia gama de procesos que van desde datos de producción, manejo de líquidos basado en recetas, MES (Sistema de ejecución de fabricación) y también tiene una buena integración con los sistemas ERP y LIMS.
Una de las mejores características que se encuentran en Brewmaxx es la capacidad de utilizar la parametrización en lugar de la programación. Esto le permite reemplazar el uso de la programación individual con la parametrización de todas las funciones técnicas.
La arquitectura del sistema permite aplicarle cambios sin necesidad de parar la producción. Esto le permite ahorrar tiempo y es mucho más eficiente que tener que detener todo el proceso de preparación por cada pequeño cambio en la configuración.
Brewmaxx tiene una amplia gama de características, algunas de las más notables son:
- Sistema de control de procesos: relacionado con objetos, abierto y basado en PLC
- Gestión y control de recetas automatizado
- Biblioteca de gráficos de procesos basados en vectores
- Gran biblioteca de módulos de clases de automatización predefinidas
- Módulos de equipo que están elaborando cerveza
- Sistema de informes basado en la web
- Excelentes funciones de archivo
- Varios idiomas disponibles
- Puede registrar y exportar secuencias de procesos
Brewmaxx fue lanzado en 2 versiones diferentes:
- Brewmaxx básico – Adquisición de datos operativos y de producción y manipulación de líquidos con control de receta integrado.
- Integrar BrewMax – el sistema de informes MES para informes basados en la web independientes de la ubicación. Se puede comprar como una solución independiente o en combinación con Brewmaxx.
También hay dos módulos opcionales disponibles:
- Material de Brewmaxx – gestión de materiales, se puede usar solo o como un complemento para Brewmaxx Basic
- Brewmaxx conectar – le permite crear interfaces de comunicación entre Brewmaxx y los sistemas ERP o LIM.
Vertech
El software de Vertech es otra gran opción de software que ofrece una manera eficiente y de alto rendimiento para automatizar y controlar todo el sistema de producción de su cervecería.
Las características clave incluyen:
- Tablero del administrador: consultoría de procesos comerciales, programación de producción, trazabilidad de ingredientes, administración de recetas
- Sistema de monitoreo de eficiencia: le muestra datos completos sobre su rendimiento, calidad, eficiencia, etc.
- Automatización de cervecerías: automatice equipos nuevos o existentes para mejorar la calidad
- WhiteBox: le ofrece datos de rendimiento en tiempo real.
Si desea obtener más información sobre cómo usar Vertech, haga clic en aquí para una buena variedad de tutoriales en vídeo.
Dirigir una cervecería es un trabajo duro, y no necesita preocuparse constantemente por verificar físicamente los indicadores de cada pieza de su hardware, las escalas de temperatura, la presión del agua, etc.
Puede hacer todo esto desde la comodidad de su sillón favorito, utilizando el software que se presenta en este artículo.
Háganos saber qué software de automatización de elaboración de cerveza eligió de esta lista en la sección de comentarios a continuación.
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